忘れられない おふくろの味「きぬさや」の話 | 津曲社長インタビュー(EM研究所)
この動画の見どころ お母様の家庭菜園と「子供に食べさせたい」という想い 忘れられない春の絹さやの甘さ 生ゴミと草で作る昔ながらの土づくり 「自家採種(種取り)」の大切さへの気づ……
EM研究所のYouTubeチャンネルで公開した動画をご紹介します。
今回のテーマは、EM・1やEM Gardenを育てるときのエサとして使っている「糖蜜(とうみつ)」です。
広報・山岡が、大自然の映像とともに材料選びの裏側をお話しします。
糖蜜は、サトウキビを煮詰めてお砂糖をつくるときに出る、結晶化しなかったシロップのようなものです。
EM研究所では、EM・1やEM Gardenを育てる際のエサとして、この糖蜜を使っています。
微生物が体をつくり、元気に増えていくためには、糖分だけでなくミネラルや食物繊維などのバランスが大切だと考えられています。
糖蜜には、そうした栄養がバランスよく含まれているといわれています。
ご家庭のプランターや畑という「現場」でしっかり働いてもらうために、必要な栄養が詰まった糖蜜を厳選して使っています。